Recetario de Aether Strength

Cenas vegetarianas con 35 g de proteína o más

Las 13 que cumplen las dos cosas a la vez, con sus macros y sus ingredientes al peso. Sin fotos de archivo ni palabrería: la lista, y lo que lleva cada plato.

De dónde salen estos números. Los macros no están escritos a mano: se calculan sumando los ingredientes, así que ninguno puede decir algo que no cuadre con lo que hay dentro del plato. Y «vegetarianas» se comprueba ingrediente a ingrediente contra los catorce alérgenos de declaración obligatoria de la UE — si un ingrediente no está en la tabla, la receta no aparece aquí. Esto no sustituye a leer la etiqueta de lo que compras: las trazas dependen del fabricante.

Tortilla de claras con espinacas y feta

383 kcal · 43 g de proteína · 7 g de hidratos · 20 g de grasa 250g clara de huevo + 100g espinacas + 55g huevo entero

Qué lleva
clara de huevo250 g
huevo entero55 g
espinacas100 g
queso feta40 g
aceite de oliva5 g

Espinacas salteadas 2 min, clara batida encima y el feta desmenuzado antes de doblar.

Tortilla de patata con espinacas y queso

812 kcal · 43 g de proteína · 48 g de hidratos · 49 g de grasa 250g patata + 220g huevo entero + 100g espinacas

Qué lleva
huevo entero220 g
patata250 g
espinacas100 g
queso curado30 g
aceite de oliva18 g

Patata pochada, espinaca salteada aparte y escurrida, todo con el huevo y a cuajar.

Revuelto de claras con champiñón y espinacas

307 kcal · 40 g de proteína · 10 g de hidratos · 12 g de grasa 240g clara de huevo + 120g champiñones + 100g espinacas

Qué lleva
clara de huevo240 g
huevo entero55 g
espinacas100 g
champiñones120 g
aceite de oliva6 g

El champiñón suelta mucha agua: sartén caliente y sin tocarlo hasta que dore. Espinacas 1 min y luego la clara con el huevo.

Tortilla de champiñones y queso fresco

350 kcal · 38 g de proteína · 8 g de hidratos · 18 g de grasa 120g clara de huevo + 120g champiñones + 110g huevo entero

Qué lleva
huevo entero110 g
clara de huevo120 g
champiñones120 g
queso fresco60 g
aceite de oliva5 g

Saltea el champiñón hasta que suelte el agua y se dore, añade el huevo batido y el queso en dados antes de doblar.

Tempeh salteado con arroz

661 kcal · 37 g de proteína · 74 g de hidratos · 29 g de grasa 150g tempeh + 120g brócoli + 70g arroz integral

Qué lleva
tempeh150 g
arroz integral70 g
brócoli120 g
aceite de oliva10 g

Tempeh en dados bien dorado, brócoli salteado y arroz integral.

Tortilla paisana con verduras

704 kcal · 37 g de proteína · 55 g de hidratos · 37 g de grasa 220g huevo entero + 200g patata + 90g pimiento

Qué lleva
huevo entero220 g
patata200 g
pimiento90 g
guisantes60 g
cebolla60 g
aceite de oliva15 g

Toda la verdura pochada junta, escurrida, y con el huevo a cuajar. Aguanta dos días en la nevera.

Tortitas de claras saladas

349 kcal · 36 g de proteína · 29 g de hidratos · 9 g de grasa 250g clara de huevo + 100g champiñones + 40g avena

Qué lleva
clara de huevo250 g
avena40 g
champiñones100 g
aceite de oliva5 g

Mezcla clara y avena, cuaja como tortita y rellena con los champiñones.

Tortilla enrollada con queso fresco y cebollino

381 kcal · 36 g de proteína · 4 g de hidratos · 24 g de grasa 165g huevo entero + 70g queso fresco + 60g clara de huevo

Qué lleva
huevo entero165 g
clara de huevo60 g
queso fresco70 g
aceite de oliva5 g

Capa fina de huevo, queso en dados en un extremo y enrollas con la espátula mientras aún está tierna por arriba.

Tortilla de patata y cebolla

766 kcal · 35 g de proteína · 62 g de hidratos · 41 g de grasa 300g patata + 220g huevo entero + 100g cebolla

Qué lleva
huevo entero220 g
patata300 g
cebolla100 g
aceite de oliva20 g

Patata y cebolla pochadas a fuego lento 20 min, escurridas, mezcladas con el huevo y cuajadas 3 min por lado.

Huevos revueltos con queso azul y nuez

496 kcal · 35 g de proteína · 4 g de hidratos · 37 g de grasa 165g huevo entero + 60g clara de huevo + 30g queso azul

Qué lleva
huevo entero165 g
clara de huevo60 g
queso azul30 g
nueces12 g
aceite de oliva5 g

Revuelto a fuego bajo, y el queso azul desmigado justo cuando aún queda huevo líquido. Nuez picada al servir.

Hamburguesas de alubias y quinoa

712 kcal · 35 g de proteína · 91 g de hidratos · 21 g de grasa 200g alubias de bote + 80g ensalada variada + 60g quinoa

Qué lleva
alubias de bote200 g
quinoa60 g
huevo entero50 g
harina de garbanzo20 g
cebolla50 g
ensalada variada80 g
aceite de oliva10 g

Alubias machacadas con tenedor, no trituradas: si queda pasta no se sostienen. Nevera 20 min antes de la sartén.

Tortilla de brócoli y parmesano

487 kcal · 35 g de proteína · 15 g de hidratos · 33 g de grasa 180g brócoli + 165g huevo entero + 25g parmesano

Qué lleva
huevo entero165 g
brócoli180 g
parmesano25 g
aceite de oliva10 g

Brócoli cocido 5 min y machacado a tenedor con el queso dentro del huevo. Cuaja más firme que una tortilla normal.

Wok de tempeh con pimiento y sésamo

518 kcal · 35 g de proteína · 31 g de hidratos · 32 g de grasa 160g tempeh + 150g pimiento + 60g cebolla

Qué lleva
tempeh160 g
pimiento150 g
cebolla60 g
salsa de soja15 g
sésamo8 g
aceite de oliva10 g

Tempeh en láminas doradas por las dos caras antes de nada: por dentro ya está cocido, solo busca costra.

Esto es una foto fija. La app lo hace con tu ficha.

Aquí se ha cruzado «cenas» con «vegetarianas» y «35 g de proteína». En la app el cruce lo pones tú una vez —tus alergias, tu dieta, lo que no te gusta— y se aplica solo a las mil recetas, a tu plan de la semana y a tu lista de la compra.

Ver la app

El contenido de entrenamiento y nutrición lo firma Torgom, enfermero y técnico superior en dietética. Es orientación general: no sustituye el consejo de un médico, fisioterapeuta o dietista. © 2026 Aether Strength · La app · Buscar entrenador