Recetario de Aether Strength

Desayunos vegetarianos con 35 g de proteína o más

Las 19 que cumplen las dos cosas a la vez, con sus macros y sus ingredientes al peso. Sin fotos de archivo ni palabrería: la lista, y lo que lleva cada plato.

De dónde salen estos números. Los macros no están escritos a mano: se calculan sumando los ingredientes, así que ninguno puede decir algo que no cuadre con lo que hay dentro del plato. Y «vegetarianos» se comprueba ingrediente a ingrediente contra los catorce alérgenos de declaración obligatoria de la UE — si un ingrediente no está en la tabla, la receta no aparece aquí. Esto no sustituye a leer la etiqueta de lo que compras: las trazas dependen del fabricante.

Tortitas proteicas de chocolate

428 kcal · 50 g de proteína · 39 g de hidratos · 7 g de grasa 150g clara de huevo + 60g leche semidesnatada + 50g harina de avena

Qué lleva
harina de avena50 g
proteína de suero30 g
clara de huevo150 g
cacao desgrasado8 g
leche semidesnatada60 g

Masa fina y a la sartén antiadherente sin aceite. Con whey se hacen antes: no las dejes más de un minuto por lado.

Bol proteico de yogur, avena y cacahuete

611 kcal · 45 g de proteína · 56 g de hidratos · 24 g de grasa 200g yogur griego natural + 80g plátano + 40g avena

Qué lleva
yogur griego natural200 g
avena40 g
crema de cacahuete20 g
proteína de suero20 g
plátano80 g

Mezcla yogur y whey, añade avena, plátano y la crema por encima.

Porridge proteico de cacao y avellana

574 kcal · 44 g de proteína · 56 g de hidratos · 19 g de grasa 250g leche semidesnatada + 60g avena + 30g proteína de suero

Qué lleva
avena60 g
leche semidesnatada250 g
proteína de suero30 g
cacao desgrasado10 g
avellanas15 g

Cuece avena, leche y cacao 4 min. El whey SIEMPRE fuera del fuego y removiendo, o se corta y queda con grumos.

Tortilla de claras con espinacas y feta

383 kcal · 43 g de proteína · 7 g de hidratos · 20 g de grasa 250g clara de huevo + 100g espinacas + 55g huevo entero

Qué lleva
clara de huevo250 g
huevo entero55 g
espinacas100 g
queso feta40 g
aceite de oliva5 g

Espinacas salteadas 2 min, clara batida encima y el feta desmenuzado antes de doblar.

Yogur griego con whey y canela

372 kcal · 42 g de proteína · 20 g de hidratos · 14 g de grasa 250g yogur griego natural + 60g arándanos + 25g proteína de suero

Qué lleva
yogur griego natural250 g
proteína de suero25 g
arándanos60 g

Remueve el whey en el yogur hasta que no queden grumos y añade la fruta. Noventa segundos.

Batido de proteína con avena y dátil

477 kcal · 41 g de proteína · 66 g de hidratos · 6 g de grasa 300g leche desnatada + 50g avena + 30g proteína de suero

Qué lleva
proteína de suero30 g
avena50 g
dátiles25 g
leche desnatada300 g

Batidora, un minuto. El dátil endulza sin necesidad de azúcar.

Revuelto de claras con champiñón y espinacas

307 kcal · 40 g de proteína · 10 g de hidratos · 12 g de grasa 240g clara de huevo + 120g champiñones + 100g espinacas

Qué lleva
clara de huevo240 g
huevo entero55 g
espinacas100 g
champiñones120 g
aceite de oliva6 g

El champiñón suelta mucha agua: sartén caliente y sin tocarlo hasta que dore. Espinacas 1 min y luego la clara con el huevo.

Avena con plátano y whey

523 kcal · 39 g de proteína · 71 g de hidratos · 9 g de grasa 200g leche semidesnatada + 100g plátano + 60g avena

Qué lleva
avena60 g
plátano100 g
proteína de suero30 g
leche semidesnatada200 g

Calienta la avena con la leche 2 min, añade el plátano en rodajas y remueve el whey fuera del fuego.

Batido de avena, plátano y crema de cacahuete

586 kcal · 39 g de proteína · 69 g de hidratos · 18 g de grasa 250g leche semidesnatada + 120g plátano + 40g avena

Qué lleva
avena40 g
plátano120 g
crema de cacahuete20 g
leche semidesnatada250 g
proteína de suero25 g

Todo a la batidora con hielo. Un minuto.

Tortilla de champiñones y queso fresco

350 kcal · 38 g de proteína · 8 g de hidratos · 18 g de grasa 120g clara de huevo + 120g champiñones + 110g huevo entero

Qué lleva
huevo entero110 g
clara de huevo120 g
champiñones120 g
queso fresco60 g
aceite de oliva5 g

Saltea el champiñón hasta que suelte el agua y se dore, añade el huevo batido y el queso en dados antes de doblar.

Bol de skyr con granola de avena

469 kcal · 37 g de proteína · 56 g de hidratos · 11 g de grasa 250g skyr + 70g frambuesas + 40g avena

Qué lleva
skyr250 g
avena40 g
almendras15 g
miel12 g
frambuesas70 g

Tuesta la avena con la almendra en sartén seca 3 min hasta que huela, y échala sobre el skyr con la fruta.

Batido de café, avena y proteína

452 kcal · 37 g de proteína · 57 g de hidratos · 9 g de grasa 250g leche semidesnatada + 80g plátano + 40g avena

Qué lleva
avena40 g
proteína de suero30 g
leche semidesnatada250 g
plátano80 g

Café frío en vez de parte de la leche si lo quieres más fuerte. Todo a la batidora con hielo.

Tortitas de claras saladas

349 kcal · 36 g de proteína · 29 g de hidratos · 9 g de grasa 250g clara de huevo + 100g champiñones + 40g avena

Qué lleva
clara de huevo250 g
avena40 g
champiñones100 g
aceite de oliva5 g

Mezcla clara y avena, cuaja como tortita y rellena con los champiñones.

Overnight oats de café y caseína

540 kcal · 36 g de proteína · 76 g de hidratos · 9 g de grasa 200g leche semidesnatada + 100g plátano + 70g avena

Qué lleva
avena70 g
leche semidesnatada200 g
caseína25 g
plátano100 g

Disuelve la caseína en la leche fría ANTES de echar la avena, o se apelmaza. Un chorro de café solo y a la nevera.

Tortilla enrollada con queso fresco y cebollino

381 kcal · 36 g de proteína · 4 g de hidratos · 24 g de grasa 165g huevo entero + 70g queso fresco + 60g clara de huevo

Qué lleva
huevo entero165 g
clara de huevo60 g
queso fresco70 g
aceite de oliva5 g

Capa fina de huevo, queso en dados en un extremo y enrollas con la espátula mientras aún está tierna por arriba.

Sándwich de tortilla de claras y espinacas

416 kcal · 36 g de proteína · 38 g de hidratos · 12 g de grasa 200g clara de huevo + 80g pan integral + 60g espinacas

Qué lleva
pan integral80 g
clara de huevo200 g
espinacas60 g
queso en lonchas light25 g
aceite de oliva5 g

Espinacas salteadas y escurridas con la espátula, clara encima y el queso al doblar. Entre dos panes y envuelto: se lleva a cualquier sitio.

Tortitas de requesón y limón

459 kcal · 36 g de proteína · 30 g de hidratos · 20 g de grasa 150g requesón + 110g huevo entero + 40g harina de avena

Qué lleva
requesón150 g
huevo entero110 g
harina de avena40 g
limón10 g

Ralladura de limón en la masa, nunca el zumo: corta el requesón. Fuego medio-bajo y un minuto y medio por lado.

Tortilla de patata y cebolla

766 kcal · 35 g de proteína · 62 g de hidratos · 41 g de grasa 300g patata + 220g huevo entero + 100g cebolla

Qué lleva
huevo entero220 g
patata300 g
cebolla100 g
aceite de oliva20 g

Patata y cebolla pochadas a fuego lento 20 min, escurridas, mezcladas con el huevo y cuajadas 3 min por lado.

Huevos revueltos con queso azul y nuez

496 kcal · 35 g de proteína · 4 g de hidratos · 37 g de grasa 165g huevo entero + 60g clara de huevo + 30g queso azul

Qué lleva
huevo entero165 g
clara de huevo60 g
queso azul30 g
nueces12 g
aceite de oliva5 g

Revuelto a fuego bajo, y el queso azul desmigado justo cuando aún queda huevo líquido. Nuez picada al servir.

Esto es una foto fija. La app lo hace con tu ficha.

Aquí se ha cruzado «desayunos» con «vegetarianos» y «35 g de proteína». En la app el cruce lo pones tú una vez —tus alergias, tu dieta, lo que no te gusta— y se aplica solo a las mil recetas, a tu plan de la semana y a tu lista de la compra.

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El contenido de entrenamiento y nutrición lo firma Torgom, enfermero y técnico superior en dietética. Es orientación general: no sustituye el consejo de un médico, fisioterapeuta o dietista. © 2026 Aether Strength · La app · Buscar entrenador